世界の食べ物クイズ！19の答え

マクドナルドでさえも健康志向の黒いパン！

世界の食べ物クイズ！19の答え。

A. 全粒粉パンやライ麦パンが多いから。

「ヨーロッパ人は日本人よりも健康志向だから」と言い換えることが出来そうです。まぁ食のすべてでそうなわけではないですが、こと朝食のパンにおいては。

全粒粉とは、栄養価の高い外皮のところを残した小麦粉のことですよね。栄養価が高いのですが、色が真っ白ではなくなるし、食感が堅くなるため、敬遠されやすいです。しかしヨーロッパの特に北のほうでは、栄養を重視し、全粒粉の割合の多いパンが広く愛されています♪

欧米のものを取り入れたがる日本にも、こういう動きがあるにはあったのです。

それは玄米。玄米は、お米で言うところの全粒粉です。精米しないことによって外皮の栄養を残して、お米のパワーをフル活用します！

２０００年過ぎ、健康志向の高まりとともに、玄米ブームもちょっと起こりました。しかし、やはり堅めの食感などが敬遠され、一過性で終わってしまいましたね。

玄米でないにしても、５分づきくらいのお米が家庭や大衆レストランで広まると、もっと栄養バランスがとりやすくなるのに～！とヤキモキしてしまいます。